Şekerpare

Şerbetli tatlılardan en sevdiklerim arasında ilk sıralarda yer alır Şekerpare. Pamuk gibi bir tatlı.
Tarifi portakal ağacından yapımı bizden:)

Malzemeler
1 paket margarin veya 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
vanilya, kabartma tozu

şerbeti için;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu

üzeri için;
fındık içi

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini derin bir kapta güzel bir şekilde yoğuruyoruz. (un azar azar ilave edilecek)
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp üzerine hafif bastırıp ortasına fındık yerleştiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Şerbeti için su ve şekeri kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limon suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatıyoruz.
• Ateşten alıp ılıtıyoruz. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklıklarının geçmesini bekliyoruz. (yaklaşık 3 dk)
• 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti şekerparelerin üzerinde gezdiriyoruz. (şekerpare sıcak, şerbet ılık)
• Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağımız zamana kadar bekletiyoruz.
  Afiyetle..