Şekerpare

Şerbetli tatlılardan en sevdiklerim arasında ilk sıralarda yer alır Şekerpare. Pamuk gibi bir tatlı.
Tarifi portakal ağacından yapımı bizden:)

Malzemeler
1 paket margarin veya 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
vanilya, kabartma tozu

şerbeti için;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu

üzeri için;
fındık içi

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini derin bir kapta güzel bir şekilde yoğuruyoruz. (un azar azar ilave edilecek)
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp üzerine hafif bastırıp ortasına fındık yerleştiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Şerbeti için su ve şekeri kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limon suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatıyoruz.
• Ateşten alıp ılıtıyoruz. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklıklarının geçmesini bekliyoruz. (yaklaşık 3 dk)
• 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti şekerparelerin üzerinde gezdiriyoruz. (şekerpare sıcak, şerbet ılık)
• Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağımız zamana kadar bekletiyoruz.
  Afiyetle..

Saray Sarması

Beyzanın ellerinden yiyip çomçok beğendiğimiz hafif bir tatlıdır kendisi. Misafirlerime hemencecik denedim. Sonuçtan hepimiz memnun kaldık tabiki. Israrla yapınız efendim :)
Malzemeler
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2-3 adet muz
hindistan cevizi

Yapılışı

• Bir tencerenin içine süt, un, şekeri alıp çırpma teliyle karıştırmaya başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca yağı ve vanilyayı ekliyoruz.1-2 dakika kaynatıp mikserle güzelce çırpıyoruz. 
• Tepsinin içine hindistan cevizini döküp yayıyoruz. (tepsinin tamamı hindistan cevizi olucak) Pişen sıcak muhallebiyi tepsinin üzerine döküyoruz.
• 1 paket krem şantiyi (2 poşet) 1 su bardağı süt ile çırpıyoruz. Soğuyan muhallebinin üstüne krem şantiyi yayıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. (buzdolabında ne kadar fazla kalırsa o kadar iyi rulo yapılır. Bir gün önceden bile yapabilirsiniz)
• Buzdolabında uzun süre beklettikten sonra tepsiyi ilk önce enine kesiyoruz ortadan. Daha sonra boyuna 8-10 parçaya bölüyoruz. Bölünen parçaların her birine muz parçaları koyup sarıyoruz.
• Servis yapacağımız tabağa diziyoruz. Afiyetle..