Sayfalar

17 Haziran 2017 Cumartesi

Muzlu Piramit Pasta

İftardan sonrası için hafif bir tatlı :)

Malzemeler
1.5 paket petibör bisküvi
3 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

üzeri için;
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
80 gr sütlü çikolata
muz

Yapılışı
  • Krema malzemelerini tereyağı hariç karıştırıp ocakta pişiriyoruz. Devamlı çırpma teliyle karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp tereyağı ekliyoruz. 
  • Streç filmi açıp üzerine çok az muhalebiden sürüyoruz. Enine 3 adet, boyuna 4 adet gelecek şekilde bisküvileri diziyoruz. Dizme işlemi bittikten sonra üzerlerine muhalebiden döküyoruz. Bu işlemi 3 kat olacak şekilde yapıyoruz.
  • Daha sonra tam muzu bisküvilerin tam ortasına gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Ben 1.5 muz kullandım. Muzun çevresine bolca krema sürüyoruz. (bisküvilerle arasında boşluk kalmaması için)
  • Streç filmi her iki yanından tutup kaldırıyoruz. Elimizle her iki tarafından bastırıp piramit şekli veriyoruz. Streç filmle tamamen kapatıp buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz.
  • Diğer yandan krem şantiyi sütle çırpıyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz piramit pastanın üzerini krem şantiyle kapatıyoruz. 
  • Süslemeyi benmari usulüyle erittiğimiz çikolatayla yapıyoruz.
    Afiyetle şekerler :)


Çikolatalı Pasta

Ramazan öncesi bende yapılan son gün'ümden :)

Malzemeler
keki için;
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
vanilya, kabartma tozu

keki ıslatmak için;
1.5 su bardağı süt

krema ;
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
100 gr labne
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

üzeri için;
file antep fıstığı, 
siyah ve beyaz çikolata rendesi

Yapılışı
  • Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ardından tüm kek malzemelerini katıp çırpıyoruz. 
  • Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba kek harcını döküyoruz. (Ben kalıbın kenarlarını margarinle yağladım)
  • 180 dereceli fırında pişiriyoruz.
  • Fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk sütü kekin üzerine döküyoruz. (Kekin düzgün olması için kabarmış kısımlarını kesiyoruz)
  • Krema için; krem şantiyi, süt ve labneyi iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız krema karışımını ikiye bölüp iki ayrı kaba alıyoruz. Bir tanesine iki yemek kaşığı çikolata ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Kekin üzerine ilk önce çikolatalı kremayı daha sonra beyaz kremayı sürüyoruz. ( kremaların karışmaması için çikolatalı kremayı sürdükten sonra buzdolabında bekletin veya çikolatalı kremanın üzerine beyaz kremayı sıkın)
  • Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben antep fıstığı ve çikolata rendesi kullandım.

10 Haziran 2017 Cumartesi

Patates Çanağında Tavuk Sote

Uzun aralar veriyorum bu aralar sebebi malum :) Ela'ya yetişmek zor. Birbirimize alışma evresini çoktan geçtik ama yeme problemleri hala tavan :)
Gelelim tarife. Özellikle Ramazan ayında iftar davetlerinde porsiyon olarak sunabileceğiniz güzel bi ana yemek. Tarif nerminin enfes mutfağından ;)

Malzemeler
Tavuk sote (yarım kilo)
1 soğan
2 yeşil biber
3 kırmızı biber
tuz, karabiber
1 yemek kaşığı salça (domates sosu da olur)
5 patates

üzeri için;
kaşar peyniri

Yapılışı
  • Tencerenin içine tavukları, ince doğranmış soğan ve biberleri alıp zeytinyağında kavuruyoruz. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekince salça ilave edip birkaç dakika daha pişiriyoruz
  • Patatesleri soyup içini oyuyoruz. (nekadar iyi oyulursa okadar güzel) Kızgın yağda patatesleri kızartıyoruz. 
  • Kızartılan patatesleri tepsiye alıp içine tavuk soteleri koyuyoruz. 
  • Tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 35 dakika pişiriyoruz. Daha sonra yağlı kağıdı kaldırıp her bir patatesin üzerine kaşar dilimi koyuyoruz.
  • Son olarak yağlı kağıdı tekrar kapatıp bi 10 dakika daha pişiriyoruz. Kaşarlar eriyince çıkarıp servis yapıyoruz.
    Afiyetle şekerler.