Kakaolu Kalp Pasta

Yumuşacık pufuduk porsiyonluk mini pasta:) Tarif Eminemden :)

Malzemeler
keki için;
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2-2,5 su bardağı un  
3 çay kaşığı kabartma tozu
vanilya
40 gr kakao (1/2 su bardağından biraz az)

kreması için;
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı tozşeker
1 tepeleme çorba kaşığı un
2 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
vanilya

üzeri için;
fıstık

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra tüm kek malzemelerini ekleyip çırpıyoruz.
• Tepsimizin içine yağlı kağıt serip kenarlarını da yağlayıp kek hamurunu içerisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişiriyoruz. (Kek hamurunu ikiye bölüp iki
  seferde de pişirebilirsiniz.)
• Krema için krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri  tencereye koyup pişirmeye başlıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekliyoruz. Ardından toz kremşantiyi ekleyip çırpıyoruz.
• Kekimizi kalp kalıplarla kesiyoruz. (Keki tek seferde pişirdiyseniz enlemesine ikiye bölün) Kekin üzerine sıkma torbasıyla hazırladığımız kremadan sıkıyoruz. Üzerine tekrar kek dilimi koyuyoruz. Üzerini de resimdeki gibi, kremayı ince tabaka halinde sıkıp fıstıkla süslüyoruz.
  Afiyetle..

  

Yeşil Mercimekli Erişte Salatası

Çok besleyici bir salatadır kendileri.. Afiyetle ;)

Malzemeler
1/2 paket erişte makarna
haşlanmış yeşil mercimek
2 soğan
2 diş sarımsak
yoğurt

Yapılışı

• Erişteleri haşlıyoruz. Suyunu süzüp derin bir kaseye alıyoruz. Soğuduktan sonra içerisine sarımsak rendelediğimiz yoğurdu döküp karıştırıyoruz.
• Erişteleri servis tabağına alıp üzerine haşlanmış mercimekleri döküyoruz.
• Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar pişirip mercimeklerin üzerine döküyoruz.

Magma Kek

Farklı lezzet arayanlara :)

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
vanilya, kabartma tozu

kreması için;
1 litre süt
7 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
200 gr labne

üzeri için;
hazır meyveli sos,
antep fıstığı (rende)

Yapılışı:

• Derin bir tencereye süt, nişasta, şeker ve unu koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz. Pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kremaya labneyi ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
• Kek için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. 26 cmlik bir kek kalıbına önce kek karışımını koyup sonra ortasına krema karışımını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişiriyoruz. (Bu tarifi ilk yapışımdı o yüzden uygulayamasam da önerim; kek kalıbının yan taraflarının dış kısımlarını cheesecake de yaptığımız gibi alüminyum folyoyla kapatmak. Kenarları kızarmadığında daha şık bi görüntüye sahip olacaktır)
• Kekin ortası krema olduğundan çökmüş gibi duracaktır. Soğuyan kekin üzerine hazır meyve sosu döküp antep fıstığıyla süslüyoruz.
• Bir gece dolapta beklettiğiniz de tadı daha iyi oturacaktır.
  Afiyetle..

İncirli Pasta

Malzemeler
6 adet kuru incir (10-15 dakika suda bekletilmiş)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 yumurta
1 avuç kırılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
vanilya
kabartma tozu

üzeri için;
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt

muhallebisi için;
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

• Suda bekletilmiş incirleri küp küp doğruyoruz. Derin bir kapta kek malzemelerini çırpıyoruz. En son incirleri ve cevizleri ekleyip spatulayla hafif karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbı margarinle yağladıktan sonra kek hamurunu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişiriyoruz.
• Muhallebiyi yapmak için derin bir tencereye süt, nişasta, şeker ve unu döküyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz. Kaynayınca tereyağını ekliyoruz. 1-2 dakika daha karıştırıyoruz.
• Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi döküyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz.
• Başka bir kapta 1 poşet krem şantiyle sütü çırpıyoruz. Buzdolabından çıkardığımız pastanın en üstüne krem şantiyi döküp spatulayla düzeltiyoruz.
• İncir ve cevizle süsleyip servis ediyoruz. Misafirleriniz için birgün önceden de yapabilirsiniz.
  Afiyetle ; )

Gün Daveti

Bu da beş çaylarına menü bulmakta zorluk çekenlere gelsin.. Bir gün davetimden..

Menü;

• mercimekli erişte salatası
• nutellalı kurabiye
• peynirli rulo börek
• karışık rulo pizza
• kuskus salata
• zeytinyağlı dolma
• tuzlu kurabiye
• çikolatalı parfe
• incirli pasta

Çilekli Muzlu Parfe

Buzluğunuzda devamlı saklayacağınız, misafir geldiğinde şipşak çıkaracağınız enfes bir lezzet.. Tarif benden bu seferki yapım Melike'mden :)  (Melike; mutfağa oldukça meraklı, eli leplezzetli, güpgüzel bir yeğen ) Büyüyünce de gurme olacak eminim:)

Malzemeler

1 paket negro
1 paket burçak
metro, albeni, çokonat, canga
1 kase çilek
1 adet muz
damla çikolata
1 paket krem şanti
süt

üzeri için;
çikolata sosu

Yapılışı

• 1 paket krem şantiyi üzerinde yazan süt miktarıyla hazırlıyoruz. Buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz.
• Dilediğimiz bisküvileri ve çikolataları küp küp doğruoruz. Çilekleri ve muzları da küp küp doğruyoruz.
• Buzdolabından çıkardığımız kremşantinin içerisine meyveleri, dilimlediğimiz çikolataları ve bisküvileri son olarak da damla çikolataları döküyoruz. İyice karıştırdıktan sonra cupcake kalıplarına döküp buzluğa atıyoruz. İsterseniz baton kek kalıbına streç film koyup bütün harcı ona döküp de dondurabilirsiniz. Ancak porsiyonluk kaplarda daha iyi oluyor. 
• Kullanacağınız zaman cupcake kalıplarından çıkarıp çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Misafire sunmadan 20 dk önce buzluktan çıkarmanız önerilir. Afiyetle canlar :)

Beş Çayı

 

 

Beş kişilik beş çayı :)

Menü; 

• zeytinyağlı biber dolması
• patatesli karnıyarık böreği
• fellah köfte
• mercimekli erişte salatası
• patatesli havuçlu salata
• kabak tatlısı
• dereotlu peynirli havuçlu poğaça
• çikolatalı atom kurabiye
• muhallebili tart

Muhallebili Tart

Kendilerini ben çok sevdim. Hem pratik hem güzel bir tat. Tarif Emine'mden  :)

Malzemeler
keki için;
2 yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
kabartma tozu

muhallebisi için;
2 su bardağı süt
3 silme yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
vanilya

süsleme için;
muz, kivi, çikolata

Yapılışı

• Kek malzemelerini derin bir kapta çırpıyoruz. Tart kalıbını margarinle yağlayıp kek hamurunu döküyoruz. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Kek pişerken muhallebiyi hazırlıyoruz. Margarin  ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya yakın vanilya ve margarini ekliyoruz. Kaynadıktan sonra 1-2 dk daha pişirmeye devam ediyoruz.
• Pişip soğuyan kekin ortasına muhallebiyi döküyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz. İyice soğuduktan sonra dilediğimiz gibi süslüyoruz :)
  Afiyetlee ;)