Yeşil Mercimekli Erişte Salatası

Çok besleyici bir salatadır kendileri.. Afiyetle ;)

Malzemeler
1/2 paket erişte makarna
haşlanmış yeşil mercimek
2 soğan
2 diş sarımsak
yoğurt

Yapılışı

• Erişteleri haşlıyoruz. Suyunu süzüp derin bir kaseye alıyoruz. Soğuduktan sonra içerisine sarımsak rendelediğimiz yoğurdu döküp karıştırıyoruz.
• Erişteleri servis tabağına alıp üzerine haşlanmış mercimekleri döküyoruz.
• Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar pişirip mercimeklerin üzerine döküyoruz.