Fellah Köfte

Bazen sofralarda ortaya koyacak değişik tadlar ararız. İşte fellah köfte tam da bu ihtiyacımızı karşılayacak nitelekte. Yapımı çok basit. Ben ihtiyacımdan fazlasını pişirmeden buzluğa atıp daha sonra kullandım. Sizde buzu açılmadan direk kaynayan suyun içinde haşlayarak daha sonra da kullanabilirsiniz.

Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 yumurta
salça, kimyon,
karabiber, tuz

sosu için;
3 domates rendesi
2 diş sarımsak
maydanoz, salça
tuz

Yapılışı

• Bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz.Şişmesi için 10 dakika bekletiyoruz. 
• Şişen bulgurun üzerine yumurta,un, salça ve baharatları ekleyerek yoğuruyoruz.
• Küçük küçük yuvarladığımız bulgurların üzerine serçe parmağımızı batırarak şekil veriyoruz.
• Tencerede su kaynatıyoruz ve kaynayan suyun içerisinde köfteleri 15-20 dakika kaynatıyoruz.
• Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosunu hazırlıyoruz.
• Haşlanan köfteleri sosla birleştirip servis ediyoruz.
  Afiyetle..