Normal yaptığım poğaça hamurundan çok farklı bir hamur. Diğer poğaçalara göre biraz daha yağlı bir poğaça. Kıyır kıyır enfes :) tarif umutsepeti'nden :)
Malzemeler
250 gr tereyağı/margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (akı içine, sarısı dışına)
kabartma tozu
aldığı kadar un
içine;
peynir
Yapılışı
- Tereyağını eriterek başlıyoruz. Geniş bir kasede erittiğimiz tereyağını, sıvıyağı, yumurta akını, yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
- Başka bir kapta 2 su bardağı un, kabartma tozu ve çörekotunu karıştırıyoruz. Diğer kapta hazırladığımız yağlı karışımı, unlu karışımın üzerine ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alana kadar azar azar un ilave ediyoruz. (Yumuşak bir hamur elde edilecek)
- Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasını elimizle açıp ezdiğimiz peyniri koyup yarım daire şeklinde kapatıyoruz. Kenarlarına çatalla bastırıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder