Tatil, ziyaretler, rahatsızlıklar, hastane, okul, ev taşıma derken epey bi ayrı kalmışım siteden. Çok şükür hepsi geride kaldı. Özlemişim yeni şeyler denemeyi ve yazmayı..
Evimizde poğaçaları genellikle annem ya da Elif yapardı. Kek ve kurabiyeler benden sorulurdu. Evlendikten sonra saolsun annem poğaçaları yapıp yapıp buzluğuma koyardı. Haliyle hiç zorluk çekmezdim. Ama bazen iş başa düşüyor :) O yüzden buyrun pamuk gibi bi poğaçaya ;)
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket yaş maya
1 tutam tuz
aldığı kadar un
arası için; nutella
Yapılışı:
- Derin bir kapta ılık suyla mayayı eritiyoruz. Daha sonra yumurta akını ve diğer malzemeleri yoğurma kabının içerisine alıp üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mayalanması için yarım saat dinlendiyoruz.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ilk önce yuvarlayıp daha sonra kare şeklinde açıyoruz. Bir kenarına nutella sürüyoruz. Karşı tarafına 4-5 yerden kesik çizgiler yapıp rulo şeklinde sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletiyoruz.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder