Yemek seçiciliğim yüzünden kırmızı bibere biraz mesafeli olduğum doğrudur :) ama Elif sayesinde sıkça yaptığımız, beğenilen, tarifi istenilen ve davet sofralarına çokça yakışan bir meze kırmızı biber sarma..
Malzemeler
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
4 dal taze soğan
1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş) veya çörekotu
Yapılışı
- Közlenmiş kırmızı biberlerin içlerini temizliyoruz. Soğan hariç tüm malzemeleri karıştırarak peynirli bir iç hazırlıyoruz.
- Peynirli içten bir tatlı kaşığı alarak biberlerin geniş kısmına yerleştiriyoruz. Biberleri yaprak sarması gibi sarıyoruz.
- Soğan dallarını kaynar suda 5-6 saniye bekletip çıkarıyoruz. Hazırladığımız biberleri taze soğanla bağlıyoruz.Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek servis yapıyoruz.Afiyetle..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder