Sıcak Ramazan günlerinde içimizi rahatlatabilecek mis gibi yayla çorbası..
Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
1 kaşık un (silme)
1 yumurta
nane, tuz
Yapılışı
- Derin bir tencere içine 1 lt su koyuyoruz. İçerisine yıkadığımız pirinçleri döküp pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını biraz kısarak 7 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
- Derin bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı alıp güzelce çırpıyoruz. Yoğurdun üzerine azar azar ılık suyu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Yoğurdu güzel bir şekilde ılık suyla açtıktan sonra yavaş yavaş kaynayan pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz. ( Kıvamını sıcak suyla ayarlayabilirsiniz )
- Tuz ve nane ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz.
Afiyetle..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder