Sayfalar

11 Nisan 2018 Çarşamba

Közlenmiş Kırmızı Biber & Patlıcan Salatası


İnanılmaz pratik ve lezzetli bir salata. Tarifteki gibi sebzeleri kendiniz közlemek istemezseniz hazır alabilirsiniz, hem hızlı hem enfes. Bir de ben koymuyorum ama kuru soğanı da minik minik doğrayarak ekleyebilirsiniz bu salataya. Mor soğan da çok lezzetli olur.  Sadece kırmızı biberle ya da sadece patlıcanla da yapabilirsiniz. Ya da maydanoz dereotunu sallayıp direk üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de servis edebilirsiniz. Öyle yaparsanız üzerine biraz paprika çevrilmiş tereyağı kızdırıp dökerseniz o da mis olur. Milyon kombinasyon, zevk meselesi :)

Malzemeler
Kapya biber
Patlıcan
Maydanoz
Dereotu
Zeytinyağı

Yapılışı
  • Biberi patlıcanı közleyin. Ben fırında közlemeyi seviyorum daha çok. Ama ocakta da olur. Ocakta közlendiğinde daha fazla is kokacağı unutulmamalı elbette.
  • Çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 
  • Üzerine doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin. 
  • Zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Afiyetler olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder