Çökertme Kebabı

İftar sofraları için sunumu şık, tadı enfes yapımı kolay çökertme kebabı.. Diğer ismiyle Bodrum kebabı..

Malzemeler

600 gr biftek
4-5 adet patates
1 soğan
tuz, karabiber
kekik, kimyon

Yapılışı

• Patatesleri soyup, kibrit çöpü kalınlığında doğrayıp kızartıyoruz.
• Biftekleri şeritler halinde kesip kısık ateşte  yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Suyunun tamamını çekmeye yakın doğradığımız soğanları ekliyoruz. Etler tamamen pişince baharatlarını katıyoruz.
• Servis tabağına ilk önce patatesleri yayıyoruz. Patateslerin üzerine yoğurt gezdiriyoruz ve en üste etlerimizi serpiştiriyoruz.
  Afiyetle ;)